一餐

奶酪火腿焗菊苣
#一餐#

今天超市里菊苣（witlof，Belgian endive）打折，顿时决定要吃这个。

菊苣略有苦味，但更有其独特的味道，所以也是十分受欢迎的蔬菜。

笔记：
菊苣切半，焯水（可以去苦味），焯水的时候水里顺便加盐来调味
稍微沥干水分，裹一层火腿，一层奶酪，烤箱上层180C－200C烤10-20分钟，至奶酪融化并稍微变色就好了

4个菊苣，做了6个卷，3个人吃正好。

#晚餐•2015年3月13日#

2015-03-14