超快手红烧鸡腿

腌的时候我就加了料酒、海盐、新鲜的黑胡椒，在焖的过程我就加了酱油、蚝油，没有家老抽，然后把白糖改成冰糖，家里正好也有鸡汤，就倒了一小碗下去，小火焖15分钟，尝一下味道开大火收汁，太棒了！
1、我没有用原po的连骨的鸡腿，买的时候我让他们就把骨头起了，因为这样吃比较方便，但是骨头的味道好，所以在做的时候也把骨头放进去一起。
2、因为刚好手头上有海盐、鸡汤，新鲜研磨的黑胡椒，就稍微做的更精致点，也终于体会到为什么那么多大厨爱用海盐，放海盐做的菜都特别的鲜美，味道特别的不一样，尤其是在做海鲜和炒青菜的时候，对比更加强烈。
3、我也在小火焖的时候加入了小半段的干辣椒，在吃的时候能吃出一点辣味，层次更加的丰富，但不建议加太多，这样会太抢味了。
4、如果家里有北非的couscous，配这个吃也很棒，因为最近在尝试不同的主食，各种杂粮饭，真的很棒，味道更加丰富，特别是配这种比较重口味的肉菜，白米饭虽很下饭，但很腻，配couscous、马铃薯泥、杂粮饭......再配一碟蔬菜，口感丰富、且吃后胃部特别舒服。，没有那种腻腻的饱胀感。 #午餐•2015年3月16日#

2015-03-16