上汤芦笋

上汤浸九杞~
买不到好的芦笋，刚好看到鲜嫩的“九杞”上市，于是用相同的做法炮制了这道“上汤浸九杞”~
“九杞”其实就是“枸杞”的叶子~又名“枸杞菜”，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效~
用此法烹煮，相得益彰，鲜甜的高汤和浓郁的蛋香刚刚好盖掉了它的一丝淡苦~#晚餐•2015年3月18日#

2015-03-18