芒果芝士蛋糕

这是入冰箱前的定妆照，等到吃完才想起来没有拍最终效果图T T不过还是要总结一下实践心得：）
首先配料比例在君之的方子中来说是难得的清爽，大概是我最近改用添加鲜榨的柠檬汁的缘故，在制作奶酪糊的时候就感受到了舒爽的口感，并没有十分甜腻。芒果的清香加上柠檬的酸爽让人在吃的时候完全忘记了满满都是奶油奶酪的高热量哈哈。
「假设我已经不芒果过敏了！」
这次去超市买的是那种非常小的芒果，结果导致去核切块的过程不能痛苦更多T T 然后我发现鱼胶粉的用量我是足的，但是并没有在4小时后很好的凝固，很可能的原因是鱼胶粉没有拌匀，下次再做我可以尝试一下直接在料理机里加入泡软以后的鱼胶粉，帮我拌匀。拿到公司以后，发现也是可以粗暴地放入冷冻箱的！大不了当冰淇淋吃嘛哼！下次可以分装在布丁杯里，然后做个镜面！
另外！我用了消灭不掉的趣多多饼干做了饼干底，那种能够吃到小巧克力豆的惊喜实在太赞了！非常搭！

2015-04-03