中种手撕北海道吐司

对于一个面包生手来说，中种确实没有直接法来得容易，好好的面团和入主面团的时候，变的黏腻无比，勉强才能分团，不知道问题在哪里啊，出来后有极少一点点回缩，可以忽略。以后还是用直接法，懒人+手工揉面伤不起。

2015-04-16