和风煎豆腐

#和食#
觉得豆腐不煎不好吃，哈哈。
不过今天的豆腐，煎了，也好吃不到哪去。

笔记：
老豆腐400g，在冰冻室冻了几个礼拜，拿出来室温一整天解冻。
解冻后用手挤了挤，挤出大部分水分。
切厚片，两面煎至金黄，豆腐本身也变硬了。

再加入3大勺昆布木鱼花高汤＋2大勺生抽＋2大勺味霖，开盖炖了10分钟左右。

味道就是煎豆腐，微甜，微咸，比较无聊。

可能加盖炖效果会比较好。
可能不用冻豆腐会好吃一点。
#晚餐•2015年4月21日#

2015-04-22