ponypple
做过
红烧鸡腿
发明红烧酱的人是天才，红烧什么都好吃！！
#五味#
笔记：
上次煮鸡汤剔出来的两只鸡腿，冻了2礼拜，室温过夜解冻。
加入一勺生抽，一勺老抽，放冰箱腌了一天。
铸铁锅烧热，放油，放入鸡腿让鸡皮出出油。捞出。
放入一把冰糖，炒糖色。
等冰糖融化，放入鸡腿上色。
加入1个八角+半个辣椒＋4瓣蒜＋1拇指生姜切片。
加水到淹过鸡腿一半煮开。加入一勺老抽，一撮盐调味。
加盖，小火焖1小时（等老公回家才焖这么久。。）
出锅。
超好吃！
腌的时候可以加点盐，可能更入味。
忘了收汁，可惜了。
辣椒加不加无所谓。
配了干煸西兰花和四季豆，一整个西兰花，5根四季豆，切块放微波炉叮3分钟，再煸的。
另外今天煮米饭的时候，用了200g米＋350ml水，米饭比以前好很多！
#microwave hack#
#晚餐•2015年4月22日#
2015-04-23
好高级好入味的感觉～～～
2015-04-23
@MrsBumpkin 因为老公回家晚了所以炖了好久！不过貌似越炖越好吃！
2015-04-23
看着都觉得好吃～～
2015-04-23
诱人～红烧酱是买来的?
2015-04-23
@felicia' 哈哈，我的红烧酱就是冰糖加老抽啊:-D
2015-04-23
@ponypple 哈哈，我以为你又买到什么新酱料了(^ー゜)
2015-04-23
同意！红烧啥都好吃！
你还真是要称量煮饭呐：）换种米怎么办？
2015-04-23
@兔子艾桑 哈哈，我也觉得我挺变态的，不光称量，还计时 ;)
每种米分别校准，哈哈
2015-04-23
@ponypple 你不是用电饭煲煮饭，是吗？
2015-04-23
@felicia' 呵呵。
说起来，李锦记有个黑椒调料，超爱！偶尔冒个念头说要不要自己从头做一次，但实际上都是每次用买的调料:D
2015-04-23
@兔子艾桑 没有电饭锅。。。
2015-04-23
@ponypple 我也是搬到这个小房间才有，之前住的姑娘留给我的。个人觉得不用电饭锅煮出来的饭，带一点锅巴，更香呢
2015-04-23
@兔子艾桑 真好！
我还没煮出来锅巴过。。。为什么。。。
不过我煮饭好像一般5-15分钟就好了？
2015-04-23
@兔子艾桑 可能是一直水放多了。。
2015-04-23
@ponypple 可能你煮的时间短，也可能我煮得比较多。煮几餐的，分成份冷冻起来：）
2015-04-23