晚餐•2015年4月24日

#晚餐•2015年4月24日#爱尔兰的面包蟹~
又称黄金蟹，生长在大西洋深海200米以下冷水海域，15年左右方能长到1公斤左右，因生长缓慢而号称稀有。
黄金蟹坚硬的蟹壳，丰盈的蟹膏是一般螃蟹膏的6-10倍。爱尔兰出口国外的黄金蟹会蒸熟冷冻封装处理。
隔水蒸30分钟，原只开吃，这只重量达750g黄金蟹，海鲜味十足，膏量占整蟹三分一，肉质粗实。

2015-04-24