ponypple
做过
糯米烧卖
炒馅的时候尝了一口，真好吃，不知不觉就尝了好多口，哈哈。后来包了烧卖，再蒸出来，虽然费了更大的劲儿其实口味再没有提升。下次直接炒饭或者用这个馅拌面！
笔记：
130g糯米＋3朵（10g）干香菇＋7片（6g）牛肝菌干＋220ml水，室温浸泡一夜。
滤出泡好的菌菇，切丁。
滤出水分（剩下的米约210g）。隔水蒸30分钟。果然熟了，还挺软的。
另外1根胡萝卜（70g）切丁＋1cm生姜切丁＋2根小葱的葱白切丁＋3个口蘑切丁
锅里放猪油，加入生姜＋小葱＋100g猪绞肉炒至绞肉炒散（用筷子炒不如用铲子方便！）
加入胡萝卜丁＋口蘑丁＋香菇丁＋牛肝菌丁＋2小勺味霖＋3小勺生抽＋1小勺糖＋一小撮盐调味。
炒到蔬菜都软了，加入蒸好的糯米。
再加入泡糯米和香菇的水，再加入约50ml水。炖一会。
出锅。
包烧卖。中火蒸15分钟。
糯米和香菇一起泡水太聪明了，泡一宿后糯米有点发棕色，肯定吸饱了香菇水：）
馅太赞了。其他一般。
#压面机的50种用法#
#小吃控#
#午餐•2015年4月27日#
2015-04-27
你有虾皮干贝之类的吗？
2015-04-27
做得真心好
2015-04-27
上次回国做的时候老爸帮我炒，也是被他形容这一锅直接吃掉就好了，嘿嘿
2015-04-27
想吃烧卖很久了！你真有干劲！
2015-04-27
默默地决定明儿出门吃个烧卖
2015-04-27
@Melle陳Chan 原来买了一小盒虾皮，几乎没怎么用过就被我扔了。。。
2015-04-28
@炫彩夺目 太过奖了！其实比如左上角那个都快散开了，还有皮也不好吃。。。
2015-04-28
@candicedemo 握手！嘿嘿(⌒▽⌒)
2015-04-28
@眠酱要去见VO 没想到会有这个效果。。。
2015-04-28
@兔子艾桑 今天真挺有干劲的，忙了半天终于把婴儿房间收拾出来了。。。
2015-04-28
@ponypple 还有多久？是不是过一阵就能看到你发婴儿食谱了？：）
2015-04-28
@兔子艾桑 还有两个多月呢！到时候就终于又可以吃寿司了哈哈
2015-04-28
做的太棒了
2015-04-28
@ponypple 话说总听说孕期口味会变，你感觉明显吗？
2015-04-28
@兔子艾桑 不是很明显。除了3个多月的时候有一阵莫名其妙地觉得不想吃鱼。后来又好了。
可能分人吧。我也没有孕吐所以属于少数。
2015-04-28