【曼食慢语】秘制东坡肘子

生抽最后收汁时才放，虽然之前煮很久，但并不入味。
收汁时还去掉一半汤，料又少了一半，最后的汁也并不多。
我在想是不是应该早点放生抽，汤也不减少一直煮干，味道才更好？

2015-04-29