手擀面

手擀面要硬一点，揉面揉的手脖子疼，其实最好提前一夜和面，隔一会去揉一下，也会饧得好一点。擀面的时候要注意擀得薄厚均匀，按照方子的分量会擀成一张超级大的面饼，然后一层层撒玉米面叠起来，切之前先磨一下刀有惊喜。最后要说一点，面条下锅之后会比刚切完的胖一圈，切的时候要注意宽窄～ #晚餐•2015年5月1日#

2015-05-01