可乐鸡翅

去年中国环法第一人的计成，有一次被采访说他最拿手的菜是可乐鸡，说他做了全队人都爱吃。自此可乐鸡就火了！老公从去年就说想吃吃看，我拖了近一年终于做了。
味道不错！就是光用生抽和可乐上色不好啊，不知道大家的可乐鸡翅都是怎么上色的？
#五味#
笔记：
冰冻室积下来的两只鸡的鸡翅250g，开水煮过。再大火两面煎到变色，放入几片生姜，一个八角。
加入料酒，煮一下到酒味没了。
倒入约120ml可乐，2大勺生抽，小火炖约20分钟。
捞出鸡翅，大火收汁。
#晚餐•2015年5月15日#

2015-05-16