奶黄馅

奶黄包数据记录:
1.包子材料 :高筋粉50克 低筋粉150克 牛奶110克  糖50克 酵母3-4克，自定义和面13分钟+生面团程序1小时40分钟。
2.奶黄馅按照此方制作，糖减少到60克，小麦淀粉用低筋粉代替了。
3.做好的奶黄馅料成品在277克。
4.发酵好的面团分成40克一份，共8个，每个包馅30～35克

2015-06-02