亚麻籽面包（免揉欧式面包）

第一次尝试做欧包，任冉说的石板没有，发酵盆没有，最高温250度的烤箱没有，没有，还是没有。以为欧包很简单，才发现做欧包还是要有面包知识的累积。对温度的掌握。用230度最高温烤了13分钟，后面怕烤糊了，又调低到200度，12分钟，那个状态最好，又看楼主分享要30分钟，结果又补了5分钟，最好就表面烤糊了，糊了，但是看到酵母菌呼吸的痕迹，还是较欣喜，趁热吃，确实是外脆内软，项喷喷，是原始的稻香，全部切开，第二天早上吃变软piapia，外壳的脆感也没有了，再带着点糊味，就变得没那么好吃了，可能我对欧包真是好还没喜欢上来。而且周边的人儿还是喜欢高热量点哈哈。 #早餐•2015年6月4日#

2015-06-04