晚餐•2015年6月11日

#晚餐•2015年6月11日#熏鱼，刚学达
备忘:草鱼切食指宽，姜酒腌≥30min，风干≥2h，热油炸≥5min，萃汁！！
汁:金标生，李锦老，小小醋，八角桂皮红干椒，大大糖，丢丢盐呛锅加水敖汁，冰镇。
改良:陈皮熬汁0r柠檬片冰镇时加入，大葱呛锅时加入。
或者试加丁香？

2015-06-11