吐司面团 #午餐•2015年6月15日#
2015-06-16
你好，请问加黄油后的十来分钟，面团又变的很粘手，像吃过的香口胶那样，每回这时我就放弃了，是应该坚持下去就有手套膜吗？
2015-11-28
@四通蜂蜜 是的，加黄油后就是很粘很恶心，继续揉，等黄油被面团吸收就好了。前提是在你加黄油之前面团已经能拉出来膜了，因为加了黄油后是不容易出筋的
你好，请问加黄油后的十来分钟，面团又变的很粘手，像吃过的香口胶那样，每回这时我就放弃了，是应该坚持下去就有手套膜吗？
2015-11-28
@四通蜂蜜 是的，加黄油后就是很粘很恶心，继续揉，等黄油被面团吸收就好了。前提是在你加黄油之前面团已经能拉出来膜了，因为加了黄油后是不容易出筋的
2015-11-28