蒜香烤排骨（无油极简版）

用的大肋排，是烧烤用的那种~然后将面包糠和蒜粒一起在平底锅里炒香。排骨调味以后裹上蛋液，面粉，最后放在烤盘里裹上面包糠和蒜粒的混合物。最开始烤的时候上面要用锡纸覆盖防止蒜和面包糠被烤黑，烤得差不多熟了就拿掉上层锡纸，这时候就可以看到排骨上滋滋的油浸香脆脆的蒜。这时候要盯着烤箱防止烤焦，差不多的时候翻个面再看着等一下，就可以美味出炉啦~如果觉得滋味不够可以沾点酱料吃。配柠檬水解油腻~下次我准备炒制面包糠和蒜粒时再加些辣椒粉五香粉孜然什么的让那层脆皮更有味道，因为父母都很喜欢那个碎碎，觉得很香~

2015-06-16