呤儿
做过
在泰国学厨 | 史上最正宗的泰式芒果糯米饭(没有之一)
种草很久,但成品效果低于期望值...
材料:糯米250克、椰浆200ml、白砂糖50克、盐3克、芒果2个、玉米淀粉5克
制作:
1、糯米浸泡3小时;蒸20分钟;
2、椰浆、白砂糖、盐、玉米淀粉混合加热,边煮边搅拌至稠;
3、煮好的糯米饭拌入椰浆装盘,摆上芒果粒。
加盐的作用使椰浆味更浓郁,好神奇!但是糖量必须再减(以我的用量可以再减半),甜度太高有点腻。
#花式米饭##午餐•2015年6月28日#
2015-06-28
配上芒果粒应该很好吃!
2015-06-28
椰浆的味道太浓郁了,刚闻过,闺女做吃的我还偷尝了一口(其实是舔了舔勺子)哈哈!太好吃了^_^
2015-06-28
我也做过,细细看过,感觉这个方子做出来的椰子味应该不是很浓,糯米饭一定要用椰浆来煮!我写过一个方子,自己觉得还不错啦
2015-06-28
我很喜欢吃这个,下次一定要试试你的方子。
2015-06-28
芒果饭是我去普吉岛旅游时最爱的一道美食,几乎餐餐必点,回来后自己也试做过,但就是整不出那种味道,不知是不是因为食材不对头呢
2015-06-28
在泰国吃的口感很清新,百吃不厌的感觉,自己做的吃两口就腻了
2015-06-28
@MaoMao熊罗曼史 就像我以前特爱吃奶油,爱吃西点,可是知道怎样做了,了解了各种成分,就不敢吃多了
2015-06-28
Kun 呤:萨瓦迪卡!
对于这道即可以算是主食也可以作为甜品的“泰式芒果糯米饭”我个人也是非常喜爱。看kun呤这样的呈现方式也觉得很可爱也很上镜。由于在泰国境内好吃的实在太多,所以一直忽略此产品。每次到达机场,看到售卖这个产品又觉得太贵所以迟迟不能入手。印象中在泰国吃过朋友手中的芒果糯米饭2口。至今未能忘怀此味道。所以看到这道美食勾起了我许多回忆。kongbenka!kun呤~
2015-06-28
@爱到平淡 这个芒果饭不是不敢吃,是做不出那个味啊!
2015-06-28
芒果颜色好正,一定很甜~
2015-06-28
@MaoMao熊罗曼史 同感。在泰国吃过一次,味道相当不错。但感觉自己做不出那个味
2015-06-28
@Amy-325 就是说哦,估计是食材有差异所以味道不够正点
2015-06-28
好详细,借鉴学习。
2015-06-28
好喜欢吃这个,就怕椰浆这些热量高
2015-06-28
@墨香无痕 是的姐姐,这次买的水仙芒果特别甜^_^
2015-06-28