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林家子铺

这个方子那些是中种面团那些是主面团啊??

2015-07-03

HoneyGG蚊子

@花开的声言 第一个黄油6克及以上是中种,后面是主面团,两次黄油都是后油法

2015-07-03

HoneyGG蚊子

@花开的声言 最后一次擀开面团时放肉松,卷起,最后发酵

2015-07-03