黑麦天然酵种红茶欧包

昨晚通宵赶活，再也没有比这更适合做面包的时候了：隔一会儿起身动动筋骨伸伸腿脚，房间里充盈食粮纯净的甘香，不被打搅，也无须仓皇。

面团含水不高，整形容易，入烤箱膨胀得够好，组织也超出预想，按方子做出的成品650克左右。这个面包最神奇的是，拆了十二个茶包泡了一缸子水倒入的瞬间我简直怀疑我在煎中药，而事实上黑武士他内心原来是小清新，抹蓝纹的时候我都能听见他在哭泣。





#晚餐•2015年7月8日#

2015-07-08