mizukiii 做过 茨山和也 冷藏发酵苹果面包 #早餐•2015年7月9日# #如何科學地使用烤箱(•ิ_•ิ)?# #大家一起下厨房第八季｜食物美学大赏# 不要在意這略顯清奇(。)的畫風 因為中午咬開的時候實在是太驚喜了 為這個包正名!明明是發了大財嘛 想買茨山這本書了也 2015-07-08
mizukiii @思佳佳 我都沒在意就直接丟進去了_(:з」∠)_對啦請教一下前幾天我做的歐包,最後從發酵籃倒扣的時候粘在上面了(我還特意抹了油),倒扣下來也沒有花紋,是不是因為發酵過度呢? 2015-07-08
我也要！
2015-07-08
@yuentien 這個包好簡單的！往冰箱一丟就完事兒了！
2015-07-08
收了
2015-07-08
组织真赞！好多冷藏面包其实都还挺方便的，不过我得先测测冰箱冷藏温度去，之前做冷藏不是发过就是没发起来，超级纠结
2015-07-08
@思佳佳 我都沒在意就直接丟進去了_(:з」∠)_對啦請教一下前幾天我做的歐包,最後從發酵籃倒扣的時候粘在上面了(我還特意抹了油),倒扣下來也沒有花紋,是不是因為發酵過度呢?
2015-07-08
发酵篮里不用抹油，但是一定要撒一层高粉，防止粘连倒扣出来的时候就有花纹啦~
2015-07-09
请问你是排气后再整形吗 我按照菜谱排气后整形但没有大气孔 烤出大气孔的必备条件是虾米啊…
2015-07-11
@Emmmmmily 我也不大清楚誒...我這個可能是瞎貓碰上死耗子了...
2015-07-11
@_Suzuki 哈哈哈哈好吧
2015-07-12
没看懂苹果带皮的和核桃第几步加入呢
2017-02-14