山药排骨汤

Tip:不要用慢炖锅、煮出来汤是黑黑的～用普通钢锅or高压锅汤才清

1.排骨冷水煮沸、去浮沫，沥干洗尽；
2.再起一锅冷水（一次性放足量，中途不可以加水）、排骨、姜片，烧开后再去浮沫，转小火炖2-3小时；
3.然后放山药、干贝(少许提鲜）、（黑木耳）继续小火炖熟即可（45min-1h）。
4.出锅前放盐、葱。

排骨蘸酱：酱油+泰式甜辣酱
#午餐•2015年7月10日#

2015-07-11