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和美3 做过

晚餐•2015年7月20日

#晚餐•2015年7月20日#肉包子
包了好几次了还是这丑样,
女儿说吃起来跟外面买的就要差点,松软度不够,难道是发酵发不够吗,大厨们谁指点指点

2015-07-20

yoyo-3929

看图片挺松软的样子啊

2015-07-20

和美3

@yoyo厨房 可是吃起来不够松软,我发酵只发一次,百度说要发两次,我发一次就大一倍,不知道问题出在哪

2015-07-20

雨露-93

发第一次排气后揉好再醒20-25分钟后排气,这样就松软多了

2015-07-20

和美3

@雨露-93 我第一次排气揉好就包,可能问题在这,下次按你说的再试,谢谢亲爱的!

2015-07-20

芬囡

比我做的好多了

2015-07-20

平安-103

包子包好后也一定要在醒发后在蒸

2015-07-23