小嶋老师的海绵蛋糕

很不错的方子，描述也详细。不过看到那么高的糖量，还是忍不住减了15克，做出来还可以，不是特别甜。吃起来比较干，有点掉渣的感觉，不像戚风的绵软，不知道是否属正常？量了一下高度也有5cm,这算成功吗？

2015-07-25