一餐

油封鸭腿confit de canard
#一餐#
这么高大上的一餐其实是罐头食品，哈哈。几个月前发现这里的超市也有卖油封鸭腿的罐头了，就立刻激动地买了一罐，屯到现在才吃。
配菜的鸭油煎土豆的美味程度其实跟鸭腿不相上下啊！
笔记，土豆切块，盐水煮到快熟，沥干。铸铁锅烧热，加入鸭油，土豆块，煎烤到焦黄。
鸭腿罐头水浴热透，捞出鸭腿。
保存鸭油。 #晚餐•2015年7月28日#

2015-07-28