【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

已化身脑残粉XD 没有高筋粉就随意加了好多全麦粉我也是够了 发酵用时3天因为我都是晚上揉然后就丢进冰箱 虽然如此还是想要做两次发酵的这款就因为没有人做必须要支持一下！！（烤完就发现楼主发的那款高比例全麦的 发现其实传到那边似乎更合适哈哈orz）第一次把高比例全麦弄到有组织我好开心!! 两次发酵酸味好像并没有特别明显的减退 满满都是时间的味道真的超级幸福!! 不过冷冻过后再热就真的尝不到了好遗憾 #早餐•2015年8月10日#

2015-08-10