布鲁姆面包（Paul Hollywood’s bloomer）

这真的超大个呢…视频上说揉面只需十分钟就会变得光滑柔软了，但我揉了十分钟时面团却是很粗糙呢，揉了一个多钟才勉强算是有些光滑，这是技巧问题呢，还是力道太弱了呢，还是粗糙直接发酵也可以，有谁可以帮忙解答么…

2015-08-12