ta说

静心学做菜，嗯

鲫鱼汤：鲫鱼杀好，去鳞，洗净，抹干。热锅入油，不要多，以免混汤，油沿锅壁滚匀，入鲫鱼，两面煎至微黄；倒入开水，加姜片、葱段，盖锅盖儿留缝儿，大火烧开，转中火，炖至奶汤，关火，点盐和胡椒粉即可。如喜欢，可加点香菜末。

 小贴士：出锅前可稍加点鸡粉，口感会显爽滑。用猪油煎鱼最好。喝鱼汤前后不宜喝茶。鲫鱼不要跟蒜、糖、芥菜、蜂蜜、猪肝、鸡肉、混吃。 #ta说#

2015-08-14