戚风蛋糕

美的32升，倒数第一层，上火175,下火150，45分钟。开裂了。不知道为什么，蛋黄糊有颗粒，而且，在拌蛋黄糊的时候感觉很干，都有加牛奶的冲动。口感的确不错。方子很好。各位大神，蛋黄糊有颗粒咋回事咋解决呢？

2015-08-16