竹林幽径M_A-J 做过 抹茶戚风蛋糕 送给男票的。先做了一个抹茶慕斯蛋糕,奶油没打好,蛋糕片洗完慕斯液后漂浮起来了,蛋糕片泡的软乎乎的。只好再做一个抹茶戚风,就这样简单装饰一下。 #爱情食事# 2015-08-17
我做过一次慕斯,也浮起来了,气死我了
2015-08-17
@"安好。❤ 我想,是不是奶油没打好,液体的容易被蛋糕吸。奶油打稠些应该会好些。
2015-08-18
@竹林幽径M_A-J 嗯,昨天又做了一次,是酸奶的,就是酸奶加入吉利丁液,冷藏半个小时,然后酸奶就浓稠了,然后混合奶油,就没浮起来了
2015-08-19
@"安好。❤ 我原来也做过一次酸奶的,当时没冷藏,也没浮起来。难道是牛奶的问题?
2015-08-20