自制周黑鸭

用的火鸡脖，比普通鸡鸭脖大且多肉。
用料多了5g山楂，辣椒8g，老抽减半，料酒约70g，还加了水。其余严格按照菜谱执行
味道很好吃，但不是周黑鸭味儿、更像卤味

2015-08-27