特滋补汤

elf厨娘养成计

#特滋补汤#先放入老母鸡、红枣慢慢熬到母鸡变软（铸铁锅熬了一个小时还没软，可以先用高压锅压软了再放到铸铁锅或砂锅里慢慢熬香），放入泡发的干鱿鱼片和木耳，十分钟后放入竹荪，再小熬几分钟就可以出锅了，老母鸡油很多可以避出来。

蘸水现做，油烧到冒烟一分钟后，倒入装了辣椒面花椒的瓷碗中（玻璃会裂开），边倒边用筷子搅拌避免外面辣椒焦了里面还没被淋，随后加点盐和醋（是的，加点醋更能衬托好辣椒好花椒的香）

传说中不加盐的炖母鸡就是怀胎时的滋补汤，哎能不能代孕？ #午餐•2015年8月31日#

2015-08-31