CRÈME CARAMEL 焦糖布丁（糖艺版）

「焦糖布丁」

如果你体会过广式的“糖水”，就会理解脂肪之于糖的意义。没有脂肪的甜食，如同没有高潮的性一般寡淡，而我们知道名为“克制”的美德，会给我们带来不止肉体上的快感。

不需要如芝士蛋糕般浓烈，全脂牛乳与香草荚的组合，鲜亮却不张扬的天然焦糖着色，这般克制又狂热的美感，是简单却本性的需求。

#周烹一肴，回味吴穷#

#晚餐•2015年9月5日#

2015-09-05