手工红豆沙

这次的豆沙我做得挺考究的，沿袭了以前妈妈的方法。把豆子煮酥了用手捏碎滤出豆沙，导入袋子，挤出多余水分然后炒制。最好是用猪油炒，但是在没有的情况下只能用素油炒了。糖放的是红糖，记得妈妈说，用红糖炒出来的豆沙颜色更好看。

2015-09-06