喵小喵开司米的庖厨日记

#姨妈神器##玫瑰生姜红糖蛋# 姨妈突然造访 于是就有了这一款元气早餐 生姜切丝 红枣去核 再加上桂圆干和枸杞 水开后小火炖煮十分钟 加之前熬好的玫瑰红糖膏 转极小火卧鸡蛋（我读书少 谁能告诉我究竟应该是哪个wò字）待蛋清变白转小火三分钟 美味既成 之所以极小火下鸡蛋是为了减少水不断沸腾时冲散蛋清造成的浮末 这样煮蛋嫩水清甚是讨喜 当然如果水量比较大还可以做成水波蛋 不过我习惯一次只煮一小碗趁热吃完  #早餐•2015年9月6日#

2015-09-06