2015年09月11日

说点详细经验方子各种都很好，。吸水性问题，我补了15克左右面粉，判断面团是否合适可以在面包机和面五分钟后看出来，如果和面五5-6分钟后不干也不会粘上桶壁基本就可以了，面包机和面30分钟[20分钟后加黄油和10分钟]，一发60-80分钟。面团有点粘，但是加手粉可以解决，手残党发现凹造型的时候不要拿起来，让它躺着更好扭，而且要扭多少都行，千万别拿起来扭。。。二发放烤箱箱底加温热水发酵功能发一个小时，发满了一盘。。松软好吃，还拉丝啦长帝30升ckf25b170度上下火15-16分钟#晚餐•2015年9月11日#

2015-09-11