晚餐•2015年9月12日

#晚餐•2015年9月12日#《酸菜猪肉包
非常不错的~
用料:
一、面团用料:全麦高筋面粉2斤、水1斤、干酵母7~8克、盐3克、白糖20克。
二、馅用料及做法:
1、酸菜1.5斤，浸泡一会儿洗净，再用清水冲洗叶子，然后去顶部部分，留2/3中下部分叶子，去净约1斤，反正我是买了10元的酸菜的，然后切成细丝。
2、猪肉1斤切碎片、姜1大块切細丝、大红辣椒3个切细丝。
3、蛋清2个，打入猪肉碎片，用筷子搅匀至粘稠状，加入少许盐。
4、锅倒入2大匙花生油烧热，加入酸菜、姜丝、紅椒丝稍炒匀后关火候冷却。
5、将腌好的猪肉至入炒好的酸菜中，调入胡椒粉、芝麻油、味精搅拌均匀。
。

2015-09-12