晚餐•2015年9月15日

牛肋肉约800克，漂清水，换血水3～4次，焯水，捞出，热水洗净，热水下锅，姜一块拍扁，草果一个拍松，八角2个，洋葱一大个切块，花椒粒一撮，干辣椒节一小把，料酒一汤勺，盐一小勺，番茄三大个切块，水没过肉，粥汤程序过一遍，加生抽一汤勺，四个胡萝卜去皮切块，粥/汤程序再过一遍，到牛肉可以嚼得动，加入味好美番茄酱半袋拌匀，两个土豆去皮切块入汤煮涨5分钟，关火焖10分钟，吃前再根据咸淡适量加盐，煮着家里那叫一个香，汤汁微酸回甘，小丫头华丽丽地被撑到了。
      我能说碗里的肉没有汤汁是因为大部分被甜甜拌饭吃掉了吗^_^

#晚餐•2015年9月15日#

2015-09-15