完美的快手搭配:酸奶溶豆&蛋奶小馒头

#晚餐•2015年9月22日##我的中式点心进化史#好久不做有点生疏了，今天150度烤溶豆8分钟顶部上色，调到120度烤了15分钟感觉整个颜色都开始泛黄、底部上色很深了，再次把温度调到100度，烤满半小时出炉，当中没有试过是不是已经烤脆了。
小馒头按液体和粉1:1搅拌太干，用小调羹分次加了4调羹水才满意。165度烤10分钟底部一点不粘了，继续烤了3分钟就有快焦掉的感觉了，赶紧调低到150度，坚持烤了总共17分钟，不得不熄火。
今天经验总结:温度不变，下次溶豆8分钟见上色就调到115度烤20分钟试下是不是烤透可以出炉了。另外小馒头1:1少加5克粉试试，仍旧165度烤10分钟翻盘，然后烤5分钟拿出来检查是不是OK

2015-09-22