RRhina 做过 正宗苏式肉月饼--老苏州记忆中的味道 请教大家一下,为什么我在收口的时候面皮完全无法粘合呢?涂了水也不行,明明并没有破酥啊,除此之外非常好,皮酥肉鲜 #早餐•2015年9月22日# 2015-09-23
是不是操作时没盖保鲜膜,面包干了就不好收口
2015-09-23
@涵天使 全程都盖着呢,不过最后面皮确实有点干,不懂是哪里除了问题
2015-09-23
@御守熊大人 下次再做就在保鲜膜上再盖层湿毛巾试试
2015-09-23
操作过程不能太久 松弛时间太长 会有这种情况
2015-09-23
@Eeeki小喵叶 应该是过程太久了,估计是第一次做手脚太慢,有时间再试一次
2015-09-24
@涵天使 嗯估计是保鲜膜没盖牢
2015-09-24