完美的快手搭配:酸奶溶豆&蛋奶小馒头

#午餐•2015年9月28日##我的中式点心进化史#大塑料罐500ml容量，需要一个半的蛋清约50克，放等量酸奶，8～10克玉米淀粉和等量奶粉，做两盘一起烤，成品约30克一份。尝试五次，温度150度烤12分钟上下盘对换位置，烤5分钟，然后100～120的度低温烘烤。120度容易表面焦掉但是花的时间最多半小时，100度烤时间需要40～60分钟，当中两到三次上下盘调换位置并且试表面，摸上去全硬了才行。发现我的烤箱温度受外界影响太大，所以必须时不时看着，不能偷懒

2015-09-28