老廖记
做过
南希哥家的全麦粉
还是用南希哥家的全麦粉，高粉210G，全麦粉40G，酵母2G，水140G，糖8G，盐5G，黄油8G。这个配置基本是我做贝果的基础方了。这个贝果和过去的贝果唯一不一样的地方，烫了面后，我放进冷藏了一个晚上，早上起来再烤的。下次可以试验一下，早上再起来烫面，看看口感上有什么不一样。从今以后我就可以早上吃到新鲜的贝果了，太喜欢它皮脆脆的感觉了。
为了防粘保鲜纸上涂抹了油，然后贝果也沾了，表面好花啊~~
#午餐•2015年9月30日#
#十月的面包记录#
#贝果的各种可能#
2015-09-30
我也要去南希哥家逛逛
2015-09-30
手艺牛就是任性，连贝果都要吃新鲜出炉的！！你的贝果就算回炉也是香脆得不得了！还有，这250克粉你做几个贝果呀？
2015-09-30
@爱温帅爱生活 我做了6个，68/9克一个。这样看起来多一点。哈哈~~5个的话有点大。我从冰箱拿出来的时候，没有等完全回温，时间有点赶，如果能完全回温，那个洞洞可能就会烤得时候挤没了。现在的洞有点大，那我就可以做瞎眼贝果咯！！
2015-09-30
@工藤一一 据说已经卖完了！！温帅，买了好几斤！！！
2015-09-30
@老廖记 打劫！！
2015-09-30
@工藤一一 人多,我害羞,我们还是找个地方再劫色吧~~哈哈~~
2015-09-30
@老廖记 吐艳(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
2015-09-30
@老廖记 原来是没完全回温，难怪不像以前那样胖萌了^^
2015-09-30
@工藤一一 最后四斤是我的啦！南希哥还在做梦想留着做全麦馒头哈哈
2015-09-30
@爱温帅爱生活 啊啊啊啊啊啊ԅ(¯﹃¯ԅ)
2015-09-30
长的真俊！
2015-09-30