早餐•2015年10月6日

#早餐•2015年10月6日#樱花镜面奶酪蛋糕，做时很忐忑，因为被吉利丁伤了多次用量总是把握得不好，这次在心里祈祷着，早上打开冰箱门就眼前一亮，凝固得非常好呢！而且水嫩中有Q弹，是非常成功的配比，在以水（我煮了桂花糖水）为基础的果冻层，用吉利丁：水=1:20的比例，绝对保险成功。戚风蛋糕体和豆沙奶酪夹层，也是我的爱！果冻层里埋进樱花，是我心里的又一颗草，趁着假期的尾声，拔了它！

2015-10-07