小嶋老师的海绵蛋糕

烤的特别好，而且第一步水浴加热化糖的时候糖加晚了，先放了水怡，不过还好后来搅匀了又过滤了一次，虚惊了一场，这个是十寸的，double了这个配方的量！我用了两个烤盘架子叠加放蛋糕晾干的，千万不要用缝特别大的烤网晾干，蛋糕会毁掉的

2015-10-08