请问老师入烤箱后只长了一点点 切开后有点酸味 是因为发酵过度还是揉面不足呢？还是都有？ #晚餐•2015年10月13日#
2015-10-13
发酵过度，发酵温度高了，揉面断筋，揉面时面团提前发酵都有可能，找出问题，下次加油！
@leibaobao00 谢谢姐姐！我会继续撸这个方子直到成功的！
2015-10-14
发酵过度，发酵温度高了，揉面断筋，揉面时面团提前发酵都有可能，找出问题，下次加油！
2015-10-13
@leibaobao00 谢谢姐姐！我会继续撸这个方子直到成功的！
2015-10-14