轻乳酪蛋糕

#晚餐•2015年10月13日#今晚又做一个！上火150度，下火170度，中下层，60分钟上。这次没用料理机。奶油奶酪提前从冰箱取出软化。取一个盆，把筛子架盆上，往里面称面粉，然后将面粉过筛，再继续往筛子上倒奶酪、奶油、酸奶，和蛋黄，边搅拌、边挤压、边过筛，很容易就变细滑了。还能少洗工具少洗盆碗。一个盆装面糊，一个碗装蛋清就搞定了。

2015-10-13