淡奶油纸杯蛋糕

第一次做蛋糕(=_=)
奶油打发可能打过了，心塞塞...

-蛋糕整体有些干，可能是烤箱温度过高的问题。

-打蛋白霜跟Tinrry的戚风蛋糕学的，想着应该是差不多的东西，所以在原方上多加了2克玉米淀粉。还有配方中的糖不晓得是不是要全部加在蛋白霜里面，就只用了36克，打发到将近完成阶段才想起忘了加2滴醋了，最后匆匆滴了两滴下蛋白霜里...

-蛋黄糊面粉加进去前过筛了但怎么搅拌都还是感觉刮刀提起来能看到一丢丢颗粒，实在是不太敢过度去搅它...

做蛋糕真的好多东西都要注意，anyway，第一次没太失败也是不错滴，最后祝自己生日快乐啦～

2015-10-17