晚餐•2015年10月18日

失败品ToT~
小手滑动，最后有去掉丝带的模样。
好久之前看过类似的一款蛋糕，非常喜欢，但是原样不是这样的。我记得是没有用饼干打底的，一半白色慕斯，一半透明水果果冻体，果冻体里有草莓。
它的失败在于饼干底有点厚，白色酸奶慕斯层太少，份量没有把握好。果冻体里的水果我事先有摆的很漂亮，可是液体倒进去后好多水果浮起来了ToT~而且是用透明饮料加吉利于片做的果冻体，感觉吉利丁放的不够多。拿出室温化的太快。（300ml用了3片5g的吉利丁）下次尝试应该用果冻粉才行，得保证室温下不容易化。
纠结了半天，还是觉得应该记录下失败，总结一下经验 #晚餐•2015年10月18日##秋日美食头条##兔兔公主的小幸福#

2015-10-18