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Sunny_Kreglo 做过

佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）

#早餐•2015年10月22日##girl meets bread#实践出真知，虽然看过关于欧包尤其是法棍为什么有不规则的洞洞好的理论，但没怎么理解。图二的切面上半部是辫子部分，连压带擀，所以很紧密。下半部虽然也擀了但没擀到平，还有不规则洞洞。一下就体会出不同的口感了，上面的特别紧实有韧劲有点像贝果。欧包无油无糖来改善口感，所以需要充满空气的洞洞来制造轻盈的口感。不像吐司和甜面团，即使紧密也有糖油滋润，所以一口咬下去还是很松软。#欧包理论#

2015-10-22

瑞喵烤烤烤

那天有人让我去她家教她做面包，本来想扛着铸铁锅过去试你的kenfolk的，然而她表示只爱吃软媒包o(╥﹏╥)o

2015-10-22

蘑菇TY

这个造型好特别，有点像大蝎子

2015-10-22

Sunny_Kreglo

@瑞喵烤烤烤 欧包有点高冷，只适合自己玩或者同爱好的一一起玩儿。大家聚会的时候我只做腐败滴。。。

2015-10-22

marie_喵喵

好看啊！好像还第一次看到欧包这么复杂造型呢～一个包两种口感也不错！(☆_☆)

2015-10-22

牛小妞_

每天看你分享的感觉获益匪浅～

2015-10-22