正宗芷江鸭

自从05年试了我家附近新开的芷江鸭馆的鸭子便再也不能忘怀。这么多年试过北京烤鸭，深井烧鹅，武冈铜鹅，南京烧鸭，让我选择的话还是会选芷江鸭。这次看到楼主作品迫不及待试了一下，可惜材料不全，没用活鸭，配料也不全。但我还是想试试水。改良了一下，没有小葱鸭血鸭内脏和米酒，加了八角桂皮香叶。炒出来的味道还凑合。下次备齐材料再做一次。记得以前吃过的芷江鸭，好吃到葱结都觉得很美味啊～与楼主的稍有不同，依稀记得那家芷江鸭馆的鸭子还有孜然味～ #午餐•2015年10月30日#

2015-10-30